MakeBrown

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今週のおすすめの生豆

Month 5 may
Columbia

Palestina ―Specialityー

コロンビアの南部、アンデス山系に位置するウィラ。豊かな自然と高い標高によって生まれる気温差が、多様な環境を作り、コロンビアの中でも最高の品質を生み出すエリアとして知られています。
ウィラ地方の中でもトリマ、カウカなど著名な生産地はマグダレナ河を挟んだ急峻な谷あいに位置し、その地形ゆえに小規模生産者を中心とした昔ながらのウォッシュドコーヒーの生産を守ることに繋がっています。
また高い標高により生み出される芳醇な酸味特性、家族単位の生産者による丹念な収穫作業、肥沃な火山灰性土壌など、コーヒーの栽培に適した環境により、古き良きコロンビアの味を感じることが出来ます。
7ヘクタール満たない生産者、アンデス山脈からマグダレナ河が流れ出る奇跡の土地。
コロンビアの高品質ウォッシュドコーヒーをお試しください。
キャラメルの様な豊かで甘い香り。滑らかで濃厚なコクと甘味のある香ばしい風味。
sweet aroma like caramel / smooth and rich taste
350 g
¥780 (+Tax)
1500 g
¥1,910 (+Tax)

About

MAKE BROWN(メイクブラウン)は、
日々の生活でコーヒー豆の焙煎を楽しめるよう、一般のお客さま向けに
手頃なサイズで生豆の販売を行なっております。
生豆の保存方法や焙煎方法、標高や精選方法による
味の違いなどについてご紹介します。