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Product

SET 02

ーRich Tasting setsー リッチ テイスティング セット

COFFEE ROW BEANS SET

セットについて

代表的な各産地から3種類の生豆を選びました。1種類 (350g) ずつのセット。
地域毎の風味の違いをご確認頂けます。

セット内容 3種類(各350g)

  1. 01
    グァテマラ アンティグア フィンカ レターナ / グァテマラ ーSpecialityー
  2. 02
    ブラジル ショコラ / ブラジル ―Premium Grade―
  3. 03
    ニカラグア パブロ ベラスケス / ニカラグア ―Specialityー
¥3,570 ¥3,210 (+Tax)
350g×1-2Pはクロネコヤマトのネコポスで発送します[送料全国¥350]
送料について
01
グァテマラ

アンティグア フィンカ レターナ / グァテマラ ーSpecialityー

アンティグアはアグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山の3つの火山に囲まれた盆地です。火山から供給されれるミネラル分豊富な火山灰は土壌に適度な水はけと保水性、栄誉分を与え、コーヒーの木に豊かな実りをもたらします。また盆地の為、昼夜の寒暖の差が大きく、山からの冷たい風はコーヒーチェリーをゆっくりと成長させ、芳醇な風味特性を作りだします。アンティグア地区はグァテマラで最初にコーヒー栽培が始まった地域で、この農園もスペイン植民地時代にカトリックの修道士たちにより始められた農園で、その名はレタナ神父の名に由来しています。
農園で働く労働者には電気、水道の整った住居が提供され、子供たちは隣接した学校に通学し教育も保障されています。
キャラメルの様な甘い香り。クリーンな口当たりとバランスの良いソフトな風味。
ダークチョコに似た甘く長い余韻。
caramelized aroma / clean taste / after taste/like dark chocolate
香りAroma
4ポイント
風味Flavor
4ポイント
甘味Sweetness
3ポイント
コクBody
4ポイント
後味Aftertaste
4ポイント
標高
1,550m
精選方法
washed
品種
レッドブルボン種
02
ブラジル

ショコラ / ブラジル ―Premium Grade―

ミナスジェライス州の丘陵地にある20農園が加盟するサントアントニオエステート組合でブラジルらしい風味特性を目指して商品化されたコーヒー豆。チョコレートのような甘みとコクのあるボディ。
sweetness like chocolate / soft taste / rich body
香りAroma
3ポイント
風味Flavor
3ポイント
甘味Sweetness
4ポイント
コクBody
4ポイント
後味Aftertaste
4ポイント
標高
1,000-1,100m
精選方法
natural
品種
ムンドノーボ/カツアイ種
03
ニカラグア

パブロ ベラスケス / ニカラグア ―Specialityー

かつては中米一の繁栄を誇っていたニカラグアは度重なる内戦で疲弊し、現在は経済的に停滞しており日本からもODAなどを通じて資金援助を行っています。その中でコーヒーは非常に重要な外貨獲得の為の輸出産品でホンジョラスの国境に近いマドリス県でも多くのコーヒーが栽培されています。このコーヒーは生産者組合に加盟した6つの大農園の一つ、パブロベラスケス農園のコーヒーです。この地区の特徴として上げられるのが豊富なシェードツリー。コーヒーは本来木陰に育つ植生があり、アボガドや柑橘系の樹木に守られた環境はコーヒーの樹のストレスを和らげると共に、収穫されるコーヒーに多層的な風味特性をもたらせます。また経済的な理由からも化学肥料は使用されず、全て農園内にある落ち葉やチェリーの実など有機肥料により育てられており、中米の有機農産物認証MAYA CERT取得しています。さらに労働者の生活支援に取り組んでおり、住居の確保や山岳部で十分な教育を受けられない子供達の為の学校建設、教育事業も行っています。ジャスミンの様な柔らかい香りとスッキリとした風味。ダークチョコレートに似た後味が特徴。写真はフルーツなどのシェードツリーに囲まれたコーヒー農園です。グァテマラやコスタリカ、パナマに負けない中米のもう一つのコーヒーをこの機会に是非、お試しください。
低温高湿の気候条件と1300メートル級の山脈。中米の有機農産物認証MAYA CERT取得コーヒー。
aroma-like jasmine / after taste like dark chocolate
香りAroma
4ポイント
風味Flavor
4ポイント
甘味Sweetness
4ポイント
コクBody
4ポイント
後味Aftertaste
4ポイント
標高
1,800m
精選方法
washed
品種
ブルボン/カツーラ種
  • フェアトレード

この商品は生豆です。お飲みいただくには焙煎が必要です。

¥3,570 ¥3,210 (+Tax)
350g×1-2Pはクロネコヤマトのネコポスで発送します[送料全国¥350]
送料について