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タンザニア

エーデルワイス キリマンジャロ ―Premium Grade―

Edelweiss AA Kilimanjaro          ―Premium Grade―
エーデルワイスAAは、タンザニア最高標のキリマンジャロの北部の都市、アルーシャの西170kmに位置するオルデアニ地区内のエーデルワイス農園で栽培されます。この地区は、1951年にタンザニアで最初の国立公園に指定されたSERENGETTI自然動物保護区を近郊に臨む、緑の美しい自然に囲まれた山脈高地で、NGORO NGORO CRATERと呼ばれる直径15キロ、深さ600mにも及ぶ巨大なカルデラがある斜面一帯は、コーヒー栽培に最も適しています。
EDELWEISS農園では、栽培面積395ヘクタール、その内の220ヘクタールで現在約30万本のコーヒーの木が栽培されています。標高は高く、海抜は1,700m。土壌は赤土で非常に肥沃な上に、年間降水量はおよそ900ミリと豊富で、コーヒーの栽培には最も適した条件です。また、同農園内には灌漑設備をも備えており、優れた栽培技術と品質管理が行われています。
タンザニア エーデルワイスAAは優れた柔らかな酸味、甘味、香り、ボディを有する「ブルボン種」が主体です。年間収穫生産量は5,000~6,000袋の良質なコーヒーを生産しており、近年はアメリカ、ヨーロッパにも輸出され、欧米のグルメコーヒーマーケットでも優れた評価を得ています。
ブルボン種らしいほのかな甘味を伴った上質で豊かな風味、濃厚なコク。
elegant flavor / slight sweetness / rich taste
香りAroma
3ポイント
風味Flavor
4ポイント
甘味Sweetness
3ポイント
コクBody
3ポイント
後味Aftertaste
3ポイント
標高
1,620-1,820m
精選方法
washed
品種
ブルボン/ケント種

この商品は生豆です。お飲みいただくには焙煎が必要です。

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