このコーヒーの産地、コロンビアのマグダレナは、シエラ・ネバダ・デ・サンタ・マルタ山脈の麓にあります。シエラネバダはカリブ海に面してそびえ立つコロンビアの最高峰、クリストバル・コロン山（推定標高5700m）を擁することで有名です。この地域では、現在5000世帯以上の生産者がアグロフォレストリー（自然に近い状態で複数の作物を栽培することにより持続的な生産を実現し、森林を再生させる農法）によって植えられた19,600 ヘクタールものサステイナブルコーヒーを生産しており、それぞれに際立ったアロマとマイルドな酸味など、異なるカッププロファイルを持つコーヒーを作り出しています。
この地にあるアソグラン農協では加盟農園のすべてがNOP、JAS、EOS を取得。以来20年近く志をともにする農家たちが伝統的な栽培方法を守りながら良質なコーヒーづくりに励んでいます。各農家ではシェードツリーであるグアモの木を利用して蜂蜜も生産しています。
レモンの様な香り。フルーティな風味。ほのかな甘味と心地よい酸味。クリアーな後味。
コロンビアの自然によって育まれた豊かな風味を是非お試しください。
JAS有機認証コーヒー豆
Fruity aroma / Sweetness / Comfortable acidity