＝2020年カップオブエクセレンス入賞農園＝
グァテマラシティに近いグァテマラ南部パレンシア地区のコーヒー。
2007年から2020年までに10回ものCOE入賞を果たしたグァテマラスペシャリティコーヒー界を代表する農園。農園管理は非常に行き届いており、収穫では熟度の高い完熟チェリーだけを丹念に収穫し、品質の安定と向上に細心の注意を払っています。
その他希少品種の栽培やナチュラル製法など、品質向上の努力を絶えず続けており、高い標高と肥沃な土壌と相まって最高品質のコーヒーが作られています。
イエローブルボン、マラカトゥーラ、パカマラが栽培されており、その中で生産量が最も多いマラカトゥーラのコーヒー豆です。
はちみつの香り。柑橘系の華やかな風味。白ワインを思わせる後味。
Fragrance of honey. citrus flavor. Aftertaste of white wine.
[chart 香り=4 風味=4 甘み=3 コク=3 後味=4 ]
標高：1,650-2,000m
精選方法：WASHED
品種：マラカトゥーラ種
- グァテマラ / GUATEMALA
- Washed(クリーンな風味)
- 標高が高い(酸味：強い)
- Speciality
