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ファゼンダ サルト ナチュラル / ブラジル ― Speciality Grade―

Fazenda Salto Natural / Brazil -Speciality Grade-
元医師であり工学士でもあるファビオ氏が長い歴史を持つサルト農場を継承し科学的な手法を採用し、環境と労働者の生活に配慮した高品質なコーヒー栽培を4代に渡り続けています。生態系維持のために農場には約400ヘクタールの自然林が隣接しており、病虫害からコーヒーを守るために使用される農薬は統合した管理システムが使用されています。精選処理は排水による環境への負担を抑えるために水を使用しない伝統的なパティオでの乾燥を行っています。また敷地内には50年前から従業員と地域の子供達のための学校が用意されており、その後この手法がモデルとなり多くの農園で採用されました
ブラジルらしい飲み易さと芳ばしくすっきりとしたボディ。キレのある苦味。

A clean body. Brazilian aroma. Sharp bitterness.

[chart 香り=3 風味=4 甘み=4 コク=5 後味=4 ]

標高:1100m
精選方法:NATURAL
品種:Catuai / Mundo Novo

この商品は生豆です。お飲みいただくには焙煎が必要です。

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