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インドネシア

マンデリン G1 ポンドック / インドネシア ―Premium Grade―

Mandheling G1 Pondok / Indonesia     ―Premium Grade―
インドネシアでも独自の自治権を持つアチェ州では多くの小規模生産者がコーヒーの栽培を行っており、産地深くまで集荷をする集荷人の経験によって品質が大きく分かれます。このコーヒーはアチェ州の中でも、Bener Meriah県のPondokという限定地区の赤実のみを厳選して作られた商品で、Mr. Kalamという専属の集荷人のみから買付を行うことで品質管理の一元化を行いハンドピック工程の2回処理など、昔ながらの小規模生産者が作る豆の良さと安定した高い品質が両立したマンデリンといえます。アチェ州の中心部にあるラウタワール湖は澄んだ青い水をたたえる高原の湖。周辺地域の豊かな自然環境を保つ湖として古来よりアチェの人々にとても大切にされています。

ナッツに様な香り。ほのかな酸味と滑らかな口当たり。芳ばしく甘い後味。

Flavor like nuts. Smooth. Cocoa-like aftertaste.
香りAroma
3ポイント
風味Flavor
4ポイント
甘味Sweetness
3ポイント
コクBody
4ポイント
後味Aftertaste
3ポイント
標高
1,300~1,400m
精選方法
wet hulling
品種
ティピカ・カティモール種

この商品は生豆です。お飲みいただくには焙煎が必要です。

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