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エチオピア

シダモ シャキッソ ハニー / エチオピア ― Speciality Grade―

Sidamo shakiso honey / Ethiopia     ―Speciality Grade―
山火事をきっかけに森林保護を目的に農学者が始めたコーヒー栽培。火山灰土壌の肥沃な土地と標高2,000mの高い標高、熱帯雨林の豊富な雨がコーヒー栽培に最適な環境。独自に研究した栽培手法やナチュラル処理、ハニープロセスなど、さまざまな精選方法を取り入れスペシャリティーコーヒーとして高く評価されています。その結果農園は徐々に拡大し収穫期には1,200人もの雇用を生み、豊かではなかった村に十分な雇用を生み出しました。今では多くの住民の生活と森林の保全が共存し、かつて採掘された金に並ぶものとして、コーヒーはグリーンゴールドと呼ばれています。
香りAroma
4ポイント
風味Flavor
4ポイント
甘味Sweetness
3ポイント
コクBody
3ポイント
後味Aftertaste
4ポイント
標高
1,850~2,200m
精選方法
pulped natural
品種
ティピカ種
  • JAS有機栽培

この商品は生豆です。お飲みいただくには焙煎が必要です。

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