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ブラジル

サントゥアリオ デ スル ゲイシャ / ブラジル ―Specialty Grade―

Santuario sul Geisha  ―Specialty Grade―
ブラジルでありながら1,400m前後の高地丘陵地帯。なだらかに続く日当たりの良い斜面にに30種類を超える品種を栽培するサンチュアリオ スル 農園。大平原を利用した大量生産型のブラジルのコーヒー栽培とは全く異なる、多品種、小ロット、高付加価値のコーヒー栽培を続けています。2019年にはカップオブエクセレンスで4位に入賞した経歴を持つこの農園で、現在世界中でもっとも高い評価を受けているゲイシャ種を栽培。完熟したコーヒーチェリーだけを手摘み収穫し、アフリカンベッドを使用して天日だけで乾燥。熟度の高いチェリーの風味が豆の内部にゆっくりと浸透し、ゲイシャ種が持つフレーバーにチェリーの甘み香が加わり、華やかで個性的な風味のコーヒーに仕上がっています。

バラやライム、チェリーなど複層的な香り。シャンパンを思わせる華やかな風味。ブラジルらしい芳ばしく甘みのある後味。

Roses, limes and cherries. Flavor like champagne.
香りAroma
5ポイント
風味Flavor
5ポイント
甘味Sweetness
4ポイント
コクBody
4ポイント
後味Aftertaste
4ポイント
標高
1,380-1,430m
精選方法
natural
品種
ゲイシャ種

この商品は生豆です。お飲みいただくには焙煎が必要です。

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