カウカ県内の渓谷は隣接する3県(トリマ、ウィラ、ナリーニョ)へ豊かな水を供給する自然源であり、当県は環境保護地域に指定されている非常に生育環境の良い場所です。インサ地区は県内でも南部の標高の高い場所であるため、より身の締まった良質でユニークなコーヒー豆が栽培収穫されています。選定した農園は生産の 40%のカップ評価が 85 点以上の実績を持つコロンビア南部らしい明るくジューシーな酸味が軽やかに広がり、しっかりとしたボディもある「これぞコロンビア」な香味。
Mellow aroma /Sweetness / Smooth and rich taste